Güveç Burginyon
MALZEMELER 500 GR KUŞBAŞI DANA ETİ 1 BAŞ KURU SOĞAN 8 DİŞ SARIMSAK 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI 1 SU BARDAĞI SICAK SU 1 ÇAY BARDAĞI KIRMIZI ŞARAP ½ ÇAY BARDAĞI SİRKE 2 ADET DEFNE YAPRAĞI 1 TATLI KAŞIĞI KEKİK 1 TATLI KAŞIĞI TANE KARABİBER 250 GR MANTAR 1 ADET HAVUÇ TUZ HAZIRLANIŞI Güveç tenceresine […]
Döküm Tavada Soslu Dana Biftek
MALZEMELER 250 GR DANA BİFTEK (Dövülmemiş) 1 ÇAY BARDAĞI SÜT 1 YEMEK KAŞIĞI SOĞAN SUYU 2 DİŞ SARIMSAK ½ ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI 1 TATLI KAŞIĞI YAPRAK KEKİK 1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER ½ ÇAY KAŞIĞI KİMYON 1 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZI BİBER TUZ HAZIRLANIŞI Derin bir kaseye süt konulur. Üzerine 1 […]
Fırında Antrikot
MALZEMELER 250 GR DANA ANTRİKOT 1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞI 200 GR ÇERİ DOMATES TERBİYESİ İÇİN ½ ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI 1/2 YEMEK KAŞIĞI KEKİK 1/2 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI BİBER 1/2 ÇAY KAŞIĞI KİMYON 1 YEMEK KAŞIĞI SOYA SOSU İRİ KAYA TUZU HAZIRLANIŞI Derin bir kaba zeytinyağı ve soya sosu konulur. İçine terbiye için kullanılan […]
Papaz Yahnisi
MALZEMELER 500 GR KUZU ETİ 300 GR ARPACIK SOĞAN 3 DİŞ SARIMSAK 2 SU BARDAĞI ET SUYU (YA DA SICAK SU) 3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI 1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE TUZ KARABİBER YENİBAHAR TARÇIN KİMYON HAZIRLANIŞI Bir tencerede tereyağı eritilir. Kuşbaşı kuzu eti tencereye konur ve yağ ile iyice karıştırılır. Tencere kapağı kapatılmadan etler ara […]