Yıl 1985, aylardan Eylül.

Aydın Karacasu’da doğduk.

İzmir’de, üç masayla başladık.

İşin bereketine inandık.

Toprak gibi… Ektik bitti, diktik yeşerdi.

Sarardı biçtik, harman oldu basaklar, çeç oldu,

ambara girdi, ambar doldu, öğütüldü, un oldu.

Harman çeçini aldık, kaldı saman,

kuzumuza, danamıza yem oldu.

Onlar da beslendi, büyüdü, semiz oldu.

Et unla birleşince pide oldu.

Yediğimizden, sunduğumuzdan, kalitemizden emin olmak için

et isleme tesisimiz, lojistik merkezimiz kuruldu.

Hijyen planları çıkarıldı, uzman kadrolar oluşturuldu.

Emsalsiz lezzet, güler yüzlü hizmetle birleşince,

“KIRÇİÇEĞİ” yazıldı, “BİZİM KIRÇİÇEĞİ” diye okundu.

Sizlerle büyüdü.

Sevgiyle büyüttügünüz KIRÇİÇEĞİ,10 subesi,kasap dükkanı, 400 çalışanıyla ve

siz lezzet âşıklarıyla 40. yılında kocaman bir aile oldu.

Güzel ailemize sevgi ve saygılarımla…

Kemal İPBAS